مسئول بهداشت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی گناباد با تبریک فرارسیدن ماه مبارک رمضان از شهروندان محترم خواست تاحد امکان از خرید زولبیا و بامیه پرهیز کنند.
به گزارش وبدا، مهندس مردانی گفت: با توجه به فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، ماه میهمانی الهی، شهروندان محترم اقدام به خرید زولبیا و بامیه جهت افطارگشایی می‌کنند که احتمال استفاده از روغن‌های نامرغوب و پراکسید(سوخته) در این مواد زیاد است و از این‌رو از شهروندان محترم درخواست می‌شود تا به جای آن‌ها، از خرما برای افطارگشایی استفاده کنند.
وی افزود: خوشبختانه با دستگاه‌های جدیدی که در اختیار بازرسین بهداشت محیط قرار گرفته است، آن‌ها قادرند درکمترین زمان ممکن و در همان محل، روغن‌ها را از لحاظ میزان پراکسید (سوخته شدن) آزمایش کنند.
وی به متصدیان پخت و پز هشدار داد تا با نهایت دقت در تهیه این مواد غذایی، از استفاده چندباره روغن در تهیه مواد غذایی از جمله زولبیا، بامیه، غذا، شیرینجات و ... خودداری کنند که در صور ت مشاهده این موارد، روغن‌ها در همان محل معدوم خواهد شد.
