توصیه های طب ایرانی در مورد تغذیه سالم برای دانش آموزان

به گزارش وبدا، دکتر الهام پارسا، پزشک و متخصص طب ایرانی و عضو انجمن علمی طب سنتی ایران، با تأکید بر اهمیت تغذیه سالم در تامین سلامت دانش ‌آموزان، گفت: برای جلوگیری از تمایل کودکان به مصرف خوراکی ‌های ناسالم در مدرسه، بهتر است خوراکی‌ هایی سالم و مغذی از منزل به همراه ببرند.  

وی اظهار کرد: بسیاری از والدین از ما می ‌پرسند که چه مواد غذایی به کودکان خود دهند که سیستم ایمنی آنها قوی شود و در فصل پاییز دچار سرماخوردگی نشوند، توصیه می ‌شود از شش دسته غذایی استفاده شود، یعنی مصرف میوه ‌ها، سبزیجات، لبنیات، گوشت، دانه‌ های روغنی و غلات به میزان مناسب در برنامه غذایی دانش‌ آموزان گنجانده شود.

دکتر پارسا تصریح کرد: باید مراقب باشیم تا حد امکان قند، شکر، چربی‌ ها و نمک را از مواد غذایی کودکان حذف کنیم یا به حداقل برسانیم. خوراکی هایی مانند شیرکاکائو، آبمیوه‌ های صنعتی، کیک‌ های صنعتی و خوراکی ‌هایی که نمک زیاد دارند، مثل سیب ‌زمینی سرخ‌ کرده، به‌ ویژه اگر در مدارس عرضه شوند، برای کودکان مضر هستند.

وی افزود: خوراکی هایی مانند چیپس و پفک که طبق قانون نباید در بوفه ‌های مدارس موجود باشند، گاهی همچنان به فروش می‌ رسند و مصرف آنها به عنوان میان ‌وعده برای کودکان توصیه نمی ‌شود. به جای این مواد، می‌ توان از میوه‌ های خشک یا کشک ‌های ورقه‌ ای به‌ عنوان جایگزین‌ های سالم استفاده کرد.

دکتر پارسا یادآور شد: بچه‌ ها در وعده ‌های میان‌ وعده و زمان استراحت نباید از ساندویچ‌ های سنگین مانند ساندویچ ماکارونی استفاده کنند، زیرا این غذاهای سنگین می‌ توانند باعث اختلال در هضم و خواب‌ آلودگی دانش ‌آموزان در کلاس شوند.

وی تصریح کرد: مدارسی که دانش ‌آموزان در آنها از صبح تا بعدازظهر حضور دارند و ناهار نیز در مدرسه صرف می ‌شود، باید به این نکته توجه کنند که پس از صرف ناهار، فعالیت ‌های ورزشی سنگین انجام نشود، زیرا این کار باعث بازگشت خون از دستگاه گوارش به سمت سیستم عضلانی و در نتیجه اختلال در هضم غذا می‌ شود که می ‌تواند منجر به مشکلاتی مانند یبوست، نفخ، سوزش معده و رفلاکس شود.

دکتر پارسا همچنین بیان کرد: با توجه به علاقه دانش ‌آموزان به چیپس و پفک، بهتر است از چیپس‌ های خانگی یا میوه ‌های خشک مانند سیب و انار استفاده کنند. همچنین، استفاده از انواع میوه‌ های تازه مانند سیب، انار، گلابی، انگور، هویج و کرفس به‌ عنوان میان ‌وعده سالم توصیه می ‌شود.
وی توصیه کرد: مصرف پوره‌ های میوه مانند پوره سیب و کدو حلوایی نیز برای کودکان مفید است. این پوره ‌ها می ‌توانند با افزودن مواد طبیعی مانند گلاب، زعفران و هل، طعم بهتری به خود بگیرند و به تقویت سیستم ایمنی کودکان کمک کنند.
دکتر پارسا تاکید کرد: نوشیدنی‌ هایی مانند آب سیب تازه و شیر بادام نیز از دیگر گزینه‌ های سالم برای تغذیه کودکان در مدرسه هستند.
وی افزود: مصرف بادام، مویز، گردو، فندق و سایر مغزها به ‌ویژه برای کودکانی که دچار مشکلات گوارشی نیستند، توصیه می‌ شود. بادام و شیر بادام نیز به عنوان یکی از مواد غذایی تقویت‌ کننده حافظه و سیستم ایمنی دانش‌ آموزان پیشنهاد می ‌شود. البته در صورت داشتن یبوست پوست بادام باید گرفته شود.
دکتر پارسا در پایان خاطرنشان کرد: با استفاده از مواد غذایی سالم و متنوع و توجه به نیازهای تغذیه ‌ای دانش ‌آموزان، می‌ توان به بهبود سلامت جسمی و روحی و تقویت حافظه و افزایش یادگیری آنها کمک کرد و از مشکلاتی مانند بیماری‌ های گوارشی و ضعف سیستم ایمنی جلوگیری کرد.